L’ANGOLO DEL BISCOTTO

L’Angolo del Biscotto è un’azienda a conduzione familiare dedita alla produzione di prodotti di pasticceria artigianale.

Tutto ha inizio nei primi anni del novecento quando nasceva la mia bisnonna e con lei il dono della cucina che sviluppò negli anni e che trasmise con passione ed insegnamento alla figlia ed ai nipoti. Gli anni duri della guerra e delle restrizioni la videro imparare a creare con poco ed a rispettare ciò che la sua terra le proponeva.

Quando per qualche anno la vita la portò in una regione di mare, li vi apprese la cultura culinaria del luogo e la integrò con ciò che sapeva per offrire sempre più svariate prelibatezze alla sua famiglia.

La sua passione unita al rigore e al rispetto per il cibo e per la natura ci ha permesso di mettere le basi per la nostra piccola azienda familiare in cui creiamo ogni giorno le prelibatezze che oggi potete assaggiare anche voi. 

L’Angolo del Biscotto è un’azienda familiare che produce biscotti e dolci con farine biologiche e farine naturalmente prive di glutine.

Molti prodotti rimandano alla tradizione dolciaria piemontese e tutti sono fatti a mano, per cui ognuno di essi è unico e diverso dal precedente. Il nostro desiderio è quello di farci conoscere da un mondo di consumatori sempre più ampio, attento a scegliere e acquistare la qualità.

Disponiamo di certificazioni per le farine biologiche che acquistiamo e per la produzione controllata di prodotti senza glutine. Non usiamo farine deglutinizzate ma farine senza glutine all’origine. Utilizziamo materie prime grezze, quindi non alterate da lavorazioni successive. I prodotti sono tutti di origine italiana, il più possibile a km zero, come il burro delle nostre valli.

Preferiamo lo zucchero di canna biologico, d’importazione e di origine selezionata e l’agave, dolcificante con indice glicemico basso.

Partiamo dalla tradizione e dalla qualità delle materie prime per creare prodotti che profumano di antico e rispettano le moderne regole di produzione.

Matteo, Alice e Debora

I PRODOTTI

Baci di Dama

Paste di Meliga

Crinkless

Biscotti di Novara

Bescotin

Biscotti al Farro

Cantucci

Brutti e Buoni

Impronte di Gazzella

Biscotti all'Avena

Amaretti Morbidi

Meringhe

Pinerolesi

Delizia ai fiori d'arancio

Brownies

Crostatine

Angolo del Biscotto

Via Saluzzo, 25,

10064 Pinerolo TO

Orario: Lun-Sab

9:00/18:00

Telefono: 3426249317

Sito Web