EL CASON ED NONO GINO

L’Azienda El Cason ed Nono Gino deve il suo nome a nonno Luigi, detto Gino, che ha saputo tramandare agli eredi le vecchie tradizioni morozzesi, come l’allevamento dei volatili da cortile. In particolare quella del Cappone, conosciuto su scala nazionale come prodotto di eccellente bontà, allevato da noi nel massimo rispetto delle regole imposte dal “Consorzio per la tutela e la valorizzazione del Cappone di Morozzo e delle produzioni avicole tradizionali”.
Durante la famosa ed annuale Antica Fiera del Cappone è possibile visitare El Casun ed Nono Gino, situato a pochi chilometri dal centro di Morozzo (CN), ed acquistare tutti i prodotti.

L’allevamento del Cappone viene portato avanti assieme a quello dei suini e da alcuni anni abbiamo deciso di inserire la coltivazione della rinomata Nocciola Tonda Gentile Trilobata, prodotto tipico piemontese molto apprezzato dalle industrie dolciarie per i suoi parametri qualitativi.
Alleviamo i nostri capponi a terra, all’aperto, in modo che ciascun animale abbia a disposizione 5 mq di terreno, nutrendoli con mangime vegetale come indicato dal disciplinare del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Cappone di Morozzo.

I PRODOTTI

Agnolotti del Plin

Crema di Gianduja

Cappone di Morozzo

Farina di Nocciola

Granella di Nocciola

Nocciola Tostata

Nocciola intera non sgusciata

Azienda Agricola Zucchi Marina

Via Boetti Capitano 28/A, 12040 Morozzo (CN)

Paolo: 331 2085725 Paolo

Marina: 333 6858698 Marina

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