Mele della Val Sangone

Con il termine Mele della Val Sangone si vogliono indicare quei frutti prodotti nel comune di Giaveno e nei paesi limitrofi. Tra le varietà ancora coltivate troviamo: la Magnana, la Cantin, la Ronzè, la Prun, la Domenici e la Morella.

Tutte queste varietà sono tendenzialmente di colore rosso tranne nel caso della Domenici che si presenta gialla ma pur sempre con striature rosse. La pezzatura è piccola nelle varietà Magnana, Cantin e Prun mentre le altre hanno una pezzatura media-grande.

Come per la pezzatura, la Magnana, la Cantin e la Prun fanno comunella insieme alla Morella nel sapore che risulta acidulo. La Ronzè invce ha un sapore dolce e delicato.

La raccolta avviene, per tutte queste mele, nel periodo compreso tra l’autunno e l’inverno.

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