Il Pan d’Oropa è un dolce da forno presente nei laboratori artigianali Biellesi fin dal 1935. La sua creazione avvenne in occasione della Guerra d’Etiopia. Questo dolce è di forma rettangolare e gli ingredienti utilizzati sono fecola, uova, zucchero e cacao. In passato ebbe un grandissimo successo e ancora oggi viene prodotto con le stesse modalità di un tempo è senza additivi. Durante la Guerra d’Etiopia, i soldati biellesi ricevevano nelle terre di guerriglia questo dolce spedito dai loro cari. Infatti la principale caratteristica di questo dolce è il fatto che riesce a superare facilmente le difficoltà climatiche dovute al trasporto. L’appellativo “d’Oropa” deriva dal fatto che le famiglie ricordavano i loro cari pregando la Madonna Nera venerata nel Santuario di Oropa. Se vi è piaciuto questo articolo sul Pan d’Oropa, vi consigliamo di leggere anche quello relativo alla Torta Palpiton.